23 listopada to Międzynarodowy dzień espresso Un caffè per favore!
Będąc w kawiarni w Italii wielokrotnie słyszy się takie zawołanie. Obserwujemy przy tym Włochów, którzy stojąc przy barze jednym łykiem opróżniają małą filiżankę napełnioną aromatycznym czarnym napojem.
Un caffè to dla mieszkańców Italii nic innego jak espresso. Pomimo tego, że kawa oryginalnie wcale nie pochodzi z Włoch, a z Etiopiii, od wielu lat niezmiennie uznawana jest za jeden z symboli Italii.
Dla mieszkańców Italii espresso jest tak istotnym elementem włoskiem kultury, że w 1998 r. powołali Narodowy Instytut Włoskiego Espresso (Instituto Nazionale Espresso Italiano). Celem tego instytutu jest promocja ulubionego naparu i ochrona tradycyjnej procedury jego parzenia.
